白酒江湖的“原料密码”:高粱凭啥成“香王”?小麦咋就自带甜味...
我笑着指了指酒瓶标签:“秘密可能就藏在这原料表里——高粱、小麦、玉米……这些谷物可不是随便凑数的,它们就像白酒的‘基因密码’,决定了酒的香气、口感甚至后劲。” 这话可不是吹牛。中国白酒界有句老话:“高粱酿酒香,小麦酿酒冲,玉米酿酒甜,大米酿酒净。”这短短二十个字,藏着千年酿酒智慧的结晶。今天咱们就掰开揉碎,聊聊
作物的故事︱高粱在中国:从备荒作物到主粮|小麦|种植|谷子|大豆|...
《中国实业志》记载:“高粱最普遍的轮作作物是小麦,但为培养地力考虑,也有与大豆或粟轮番播种者,如第一年种高粱,秋收后种麦,割麦后种豆或粟,第三年再种高粱。”棉花也是高粱良好的前茬作物,据《棉业图说》记载,“于种棉之地先种高粱及蚕豆,次年再行种棉”,这样不仅能减少棉田对肥料的需求,同时还能让棉花获得...
被问疯的高粱酒,居然有如此神奇的魅力!_搜狐网
你是否好奇,这款酒的魅力究竟在哪里? 不老潭粮食酒的独特之处在于它的原料和酿造工艺。采用优质高粱为主要原料,经过传统的酿造工艺,经过多次蒸馏,最终酿成的浓香型白酒。每一口酒都带有高粱的自然甘甜和浓烈的香气,口感醇厚,回味悠长。与其他白酒不同,它更容易入口,尤其适合那些对酒精敏感的朋友们。 此外,这款酒的...
曾经淘汰掉的“救命粮”,如今被广泛种植,高粱怎么又火起来了?
曾是“救命粮”的高粱，如今又为何被人唾弃？1、高粱虽然贵为“救命粮”，但它却没有想象中的好吃。相比于大米、大豆，高粱饭吃起来有一种苦涩的口感。这是因为高粱中含有“单宁”，一般来说，许多未成熟的果实中也含有这种物质，比如青柿子、葡萄皮。从口感上来讲，在饥荒年代，能吃饱就行，哪还顾得上口感！
无良| 第13节 三贱客与吃货高梁(下) - 简书
由于家里是开饭店的,高粱家除了像其他做生意的人一样每天拜关二爷外,还要求各类神佛保佑。高粱小小年纪就接触这些,整个人也变得神神叨叨迷信起来。某次乱吃东西导致食物中毒,他先是求二爷保佑万事大吉,后面又求了一个他并不信奉的神让他死得痛快。信仰都如此不笃定,不得不说格局小了··· ...
【鬼谷闲谈】西瓜:沙漠苦果如何成为人间至甜 - 哔哩哔哩
其实吧,这个很明显不是西瓜叶,有可能是其他植物中间种了西瓜,因为西瓜是在地上的藤蔓,这些都已经是灌木了 0 UP主等人共1条回复 食兔 这是ai图吧 3 UP主等人共1条回复 NWF姉貴 还有绿植盆栽在图里 2 查看全部评论打开APP,看更多精彩内容 浏览方式(推荐使用) 哔哩哔哩 你感兴趣的视频都在B站 打开...
作物的故事︱高粱在中国:从备荒作物到主粮_新浪财经_新浪网
19世界,非洲人在收获高粱。 高粱习性适应北方环境和社会需求 高粱环境适应极强,具有耐旱、耐涝、耐盐碱的生物特性,能够在水旱灾害频发、土壤瘠薄的自然环境下相对稳产高产,这是高粱能够在北方得到推广的基础和前提。历史时期,中国人巧妙运用了高粱独特的生物学特性,特别是耐涝性,有效利用不适宜谷子、小麦等传统作物生长的...
一文看尽高粱史:为何是它成就了中国白酒的万亿帝国 - 知乎
人们曾歌颂它、赞美它。它曾是人类祖辈赖以生存的生命基础。也曾轻视它、蔑视它,认为它口感不好、味道苦涩,不配作为主食孕育生命。 但中国不能没有它。如果没有它,960万平方公里的中国版图将不再弥漫着酒香,中国人的餐桌上将会少了很多滋味。 这种作物就是——高粱。
高粱:从作物界到经济支柱的角色演变
高粱，这一禾本科的佼佼者，以其独特的姿态在作物界独树一帜。它头顶硕果，宛如一盏红烛，向世间展现着其赤诚与担当。在中国的粮食与酒文化中，高粱扮演着不可或缺的重要角色。高粱以其独特的形态，在粮食和酒文化中占据重要位置，给人以视觉上的美感和文化象征。◇ 栽培历史与文化记载 高粱，这一源自非洲的作物...
曾是我国“救命粮”,如今濒临绝迹,美国却疯狂种植,是福是祸?
这到底是西方国家的制裁,还是我国不重视高粱? 其实都不是,我国之所以不再种植高粱。 原因主要有3点。 首先第一点,年轻人不爱吃高梁,在旧时代,高粱是救命粮,那是因为没有别的东西可吃,在今天,却有数不尽的山珍海味可吃。 就连基础口粮,也成了玉米、小麦、水稻等,这些作物更加风靡,口感也更好,加工出来的成品...
一粒种子,藏着一整部华夏文明史 - 知乎
在漫长的历史中,作为一种谷物,高粱并不起眼,但它被种植、被酿造、被燃烧的背后,藏着一部华夏文明史。 高粱,见证社会民生百态 作为世界上最古老的禾谷类作物之一,高粱已在中国栽种数千年,最早的考古发现可追溯到新石器时代,主要分布在山西、河南等黄河流域一带[1]。 史料文字上,长时间以来,高粱的形影模糊,记载寥寥。无论是在指导
降血糖、健肠胃,家里常备这种米!
【功效与作用】 中医认为,高粱性平味甘、涩,性温、无毒。 能和胃、健脾、止泻,有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能,可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。 亚健康 年轻人吃高梁黑豆大枣饭可以促消化。有消化不良、体质较弱、作压力大、精神紧张等“亚健康”表...
高粱大家见过吗?它在古代叫什么?_哔哩哔哩_bilibili
起源于10000多年前的古老粮食植物黍子是如何退出主粮的? 1525 0 01:06 App 高粱地里的“黑松露”你吃过吗? 227 0 01:28 App 采采卷耳,不盈顷筐。诗经里的卷耳到底长什么样? 96 0 07:30 App 诗经美女系列之宣姜篇(2):动心杀子,俩儿惨死! 238 0 03:40 App 《嘿,这就是诗经》爱情篇解读:田间地头...
为什么中国白酒选择了高粱?
高粱有三大特技:耐旱、耐涝和耐盐碱 参与河工建设是高粱抓住的第一大历史风口 乾隆之后的政策支持了高粱酿酒 中国白酒什么味?高粱说了算 并附赠番外篇《高粱是外来的吉祥物》及番外花絮《并非玻璃质的糯高粱》。 高粱有三大特技: 耐旱、耐涝和耐盐碱 与大豆、玉米、棉花和谷...
从救命粮到全球风靡:高粱的前世今生与中美农业变迁
曾经作为我国重要粮食资源的高粱，如今却近乎消失，而美国却大肆种植，甚至每年向我国大量出口。这种转变令人深思，究竟是何原因导致高粱在我国市场的边缘化，以及美国为何能如此大规模地种植并出口这种粮食？这背后的原因究竟何在？为何我国如今较少种植高粱，而美国却突然大规模地开始种植？让我们一起探寻这背后隐藏的...
曾是我国的“救命粮”,现在却十分少见?反观美国却在疯狂种植?
高粱这种作物此前是我国华北的主要农作物,甚至在富饶的东北也有种植,顷刻间成为了华夏大地上的“救命粮”,年纪大的人应该有吃过高粱米。 如今已经很难吃到高粱米了,种植面积也极度萎缩,甚至很多人根本就没见过高粱,只是在影视剧中看到过高粱那红彤彤的谷穗。
高粱既然是一种粮食,为什么现在很少有人种植了?是没有人吃吗?
单从各种营养物质含量来说,高粱的蛋白质、糖含量还是很高的,要高于玉米。但高粱的缺点也明显,其缺乏赖氨酸和色氨酸,其淀粉和蛋白质间存在很强的结合键,致使酶很难进入分解,也就是难消化!另外,高粱含丹宁较多,苦涩,适口性差!正式是这些...
同样是粮食类农作物,为什么高粱种植变少了?两个自身缺陷是原罪
高粱的口感很差,有种苦和涩参杂其中的味道,主要是里面包含单宁物质,这种物质的口感就是一种没成熟的味道,苦涩难当。有些人会觉得,口感差,不影响它的影响价值,毕竟是粗粮嘛。 其实并不是这样的,高粱蛋白质中赖氨酸含量在所有谷物中是最低的,所以它的蛋白质质量是最差的。看到这里我们就能明白,在贫穷时期,种植高...
风味密码·粮食篇 | 高粱为中国白酒而生_种植_原料_赋税制度
跟小麦一样,高粱也是“外来户”。在过去千年的时光中,它曾因自身天生苦涩难食的口感而备受轻视,也因顽强的生命力而为人类繁衍生息立下汗马功劳,如今又作为...麦的第三大主粮,耕种面积达到了全国耕地面积的10%,那些原本不适宜种植谷子、小麦等传统作物的低洼易涝及盐碱化土地得到了有效利用,从而弥补了粮食生产的不足...