新疆大盘鸡,怎么成了河南名菜?
大盘鸡，又名新疆大盘鸡，起源于20世纪80年代的新疆塔城地区沙湾市，随后便开始蔓延到全国，成为新疆菜中最具特色的一道。至今，在大众点评上搜索“大盘鸡”，它依旧被划分到新疆菜的类别里。不过，在如同小鹏这样土生土长的河南人眼里，大盘鸡却是一道从小吃到大的家乡菜。在百度地图查询关键词“大盘鸡”，仅郑州市就有
新疆大盘鸡不如叫河南大盘鸡。大v说 大盘鸡 河南
在上海吃了一次河南大盘鸡,和沙湾大盘鸡味道不一样,也挺好吃。不过还是喜欢皮带面,河南那个下挂面差好几个档次。 回复1 我行我素1pS4月前 新疆大盘鸡是从河南辣子鸡演变过来的。 回复1 mcj65249792月前 新疆哈密瓜也叫河南哈密瓜, 回复0 释悟馨4月前 完完全全勾起了我的食欲 回复0 帅依然0144月前 新疆大盘...
西域大盘鸡的中原变形记:一道新疆名菜如何成了河南“省菜”?
这些大盘鸡店已经成为当地人的社交场所。三五好友吃顿大盘鸡，是许多河南人每周必备的社交活动。在河南的土地面积仅为新疆十分之一的情况下，这里的大盘鸡门店数量却几乎是新疆的4倍。02 从边疆到中原的迁徙 大盘鸡的“河南化”进程始于20世纪90年代。改革开放后，大批河南人赴新疆务工创业，将在新疆学会的大盘鸡做...
为啥新疆的大盘鸡,偏偏在河南最火...@沐凡时光的动态
据悉,80-90年代新疆退伍兵、支边知青返乡,把大盘鸡带回河南,先在洛阳、郑州扎根。河南人直接本土化:辣度调低适配中原口味,加宽面吸汁,土豆炖得更软烂,成本低还管饱,一下子就传开了。河南人多,因此成了成了大盘鸡“中转站” 河南人口多、爱吃平价硬菜,大盘鸡几十块一大份,家人朋友聚餐超划算,刚需撑起市场。郑...
为什么说河南“特产”是新疆大盘鸡?_百科TA说
大盘鸡,又名新疆大盘鸡,起源于20世纪80年代的新疆塔城地区沙湾市,随后便开始蔓延到全国,成为新疆菜中最具特色的一道。至今,在大众点评上搜索“大盘鸡”,它依旧被划分到新疆菜的类别里。 不过,在如同小鹏这样土生土长的河南人眼里,大盘鸡却是一道从小吃到大的家乡菜。 在百度地图查询关键词“大盘鸡”,仅郑州市就...
新疆人在河南看懵了:几百米 5 家大盘鸡,这菜成河南的了?
刚开始，河南的大盘鸡店还都叫“新疆大盘鸡”，配的也是新疆的皮带面。可慢慢的，河南人把这道菜悄悄改了，连门店数量都远超了发源地。从新疆到河南，大盘鸡改了啥？在河南吃大盘鸡，有个不成文的规矩：吃完鸡肉，一定要喊老板“加面”。这个面不是新疆的皮带面，而是河南人爱吃的烩面。把烩面饼扯几下、撕...
#新疆大盘鸡怎么成了河南名菜#新疆大盘鸡... 来自城市漫游计划...
】大盘鸡,又名新疆大盘鸡,起源于20世纪80年代的新疆塔城地区沙湾市,随后便开始蔓延到全国,成为新疆菜中最具特色的一道。大盘鸡,是怎么悄悄从西北潜入中原的?截至2023年11月,全国大盘鸡的门店主要集中在河南、河北、山西、新疆和陕西五个省份,其中河南占比最高,达到35.3%,占全国门店数量的三分之一,而大盘鸡的发源...
新疆大盘鸡怎么成了河南畅销菜? - 知乎
实际上新疆大盘鸡就是河南的炒辣子鸡，这本来就是一道豫菜，河南遍地都是做炒鸡的店，出品和大盘鸡区别...
新疆大盘鸡凭啥在河南爆火?背后的真相绝了
那时候，新疆大盘鸡还只是新疆沙湾县公路边上给大车司机解馋的土菜，生猛、热辣、分量大。起因很简单：搞钱。 一群有商业头脑的河南人，去新疆淘金。他们在工地上，在饭馆里，第一次吃到了这道菜。我靠，鸡肉、土豆、辣椒、皮带面，这么一大盘，简直是为我们这种碳水大省量身定做的啊！他们立刻就闻到了商机。第...
“诞生”于新疆的大盘鸡,为啥火爆河南? - 河南一百度
12月5日,“新疆发布”发文,红餐品牌研究院发布的《新疆菜发展报告2023》显示:截至今年11月,全国大盘鸡门店数排名第一的是河南,占比达35.3%。 源于新疆的大盘鸡竟然在河南“出圈”,一度冲上了“热搜”。河南人为什么对大盘鸡“情有独钟”?作为传统的豫菜大省,大盘鸡的崛起,是否对豫菜河南江湖地位带来挑战?
新疆大盘鸡始于河南?_哔哩哔哩_bilibili
陕西女娃进村卖油条,提前拿喇叭,录好音,太可爱了。 81 0 00:31 App 河南卫视-课本里的戏曲 1667 103 00:35 App 河南卫视新节目《中国家宴》,即将开播 168 6 00:43 App 综艺狂魔河南卫视,过年期间倾力打造10台晚会 205 0 00:46 App 河南卫视-天地诗心宣传片 17.0万 2 01:07 App 有河南人给他证明一下
为何新疆大盘鸡成了河南名菜 - 百度知道
新疆大盘鸡成为河南名菜的原因主要有以下几点：河南的饮食文化提供了深厚土壤：河南人对鸡肉和面食有着特别的喜爱，大盘鸡恰好融合了这两大元素，因此容易受到河南人的青睐。人口迁移促进了大盘鸡的传播：许多河南人前往新疆工作和创业，学会了大盘鸡的制作方法，并将其带回家乡，随着时间的推移，大盘鸡在...
#新疆大盘鸡怎么成了河南名菜# ...@康斯坦丁的动态
河南地处北方地区。本身当地的饮食也不喜欢像南方人那样的汤汤水水的。所以新疆的做法也比较符合河南人的口味。因此考虑到有很多的河南人,都是通过各种各样的渠道和途径到新疆去打工。或者当年就直接参加了建设兵 团等等。新疆和河南之间的联系很密切,所以新疆的大盘鸡就很快在河南流行起来了成了河南名菜。#微博旅行家...
新疆大盘鸡在河南的火爆原因,你知道吗
在河南,新疆大盘鸡真的是随处可见,麻辣鲜香,浓郁的汤汁包裹着鸡肉,一口下去回味无穷。土豆绵软入味,汤浓味厚,味道真的超级赞!而且一定要配上烩面,简直绝了!在家也能轻松做出这样的美味,味道绝对不输外面的饭店! 🌟你知道为什么新疆大盘鸡在河南这么受欢迎吗?欢迎大家在评论区讨论哦～ 🌟如果家里人少吃不完一...
擒贼先擒王先生 的想法: 新疆大盘鸡怎么成了河南畅销菜? | 新疆...
由在新疆的河南、四川等地移民共同创造,融合了新疆土鸡、土豆、辣椒和四川红烧、辣炒技法。 河南籍务工人员返乡时,将这道菜带回河南,经过本土化改良,使其更符合河南人口味。 最终,新疆大盘鸡凭借高性价比和社交餐饮属性,在河南成为一道畅销菜,体现了中华饮食文化的包容性和流动性。
#新疆大盘鸡怎么成了河南名菜#新疆大盘鸡... 来自科技视点汇 - 微博
#新疆大盘鸡怎么成了河南名菜#【新疆大盘鸡,怎么成了河南名菜?】大盘鸡,又名新疆大盘鸡,起源于20世纪80年代的新疆塔城地区沙湾市,随后便开始蔓延到全国,成为新疆菜中最具特色的一道。大盘鸡,是怎么悄悄从西北潜入中原的?截至2023年11月,全国大盘鸡的门店主要集中在河南、河北、山西、新疆和陕西五个省份,其中河南占...
#新疆大盘鸡怎么成了河南名菜# 印象中以前... 来自数码王小机...
#新疆大盘鸡怎么成了河南名菜# 印象中以前吃到新疆大盘鸡都是去兰州拉面吃的,特别好吃,适合两三个人一起吃,至于为什么成了河南名菜,我觉得应该和面食有关系吧,因为河南地区就喜欢吃各种面食,烩面就很好吃,...
新疆大盘鸡河南人发明的
新疆大盘鸡河南人发明的 嘿,朋友们,你们是不是也听过这种说法:新疆大盘鸡其实是河南人发明的?别急,咱们今天就来聊聊这个话题,看看真相到底是什么!😉 🌟大盘鸡起源新疆 新疆大盘鸡,那可是地道的新疆美食哦!🍗它的起源地就是新疆,这一点可是有明确的来源和认证的。这道菜集不同地区、民族的饮食特点于一体,...
新疆大盘鸡怎么成了河南畅销菜? 新...@谢阿姨的动态
新疆大盘鸡之所以能在河南畅销,主要源于豫疆两地人民的深度交流以及河南本土的饮食文化特点。 改革开放以来,大批河南人前往新疆投资创业打工,学会了新疆大盘鸡的做法,并将其带回河南。新疆大盘鸡搭配皮带面的做法,与河南以面食为主的饮食习惯高度契合,满足了河南人的“面食胃”。同时,河南养鸡业发达,为大盘鸡的食材供应...