绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责

中国监管新规:餐饮连锁企业总部不能只收钱而轻管理

中新社北京9月28日电 (记者刘亮)中国国家市场监管总局新出台的《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(下称《规定》)强调，餐饮连锁企业总部对全链条食品安全负有管理责任，绝不允许餐饮连锁企业总部只收钱却不承担食品安全责任。近年来，中国餐饮业品牌化、规模化不断增强。据中国连锁经营协会统计，中国餐饮连锁化率

市场监管总局:绝不允许餐饮连锁总部只收钱却不承担食品安全责任...

新规发布!绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责

看模式”，着重解决过去认定标准不统一导致的“监管对象不明确”的问题。同时明确，企业总部对全链条食品安全负有管理责任，每年必须将一定数额的营业收入用于食品安全管理，并对由于资金投入不足导致的食品安全问题承担责任。绝不允许餐饮连锁总部只收钱却不承担食品安全责任。责编:王时丹 | 审核:李震 | 监审:古筝 ...

剑指连锁餐饮食品安全杜绝总部 “只收钱不管理”

重点细化了餐饮连锁企业总部应当承担并落实的食品安全管理责任，着重解决一些餐饮连锁企业总部对门店管理“宽松软甚至根本不管”的问题。《规定》明确，企业总部对全链条食品安全负有管理责任，每年必须将一定数额的营业收入用于食品安全管理，并对由于资金投入不足导致的食品安全问题承担责任。绝不允许餐饮连锁总部只收钱却不...

【市场监管总局:绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责】近日,市场监管总 ...

【市场监管总局:绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责】近日,市场监管总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。在9月28日的新闻发布会上,市场监管总局食品安全总监孙会川表示,《规定》重点细化了餐饮连锁企业总部应当承担并落实的食品安全管理责任,着重解决一些餐饮连锁企业总部对门店管理“宽松软甚至...

市场监管总局:绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责。-24小时-虎嗅网

市场监管总局:绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责。近日,市场监管总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。在9月28日的新闻发布会上,市场监管总局食品安全总监孙会川表示,《规定》重点细化了餐饮连锁企业总部应当承担并落实的食品安全管理责任,着重解决一些餐饮连锁企业总部对门店管理“宽松软甚至...

市场监管总局:绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责--国际金融报社

市场监管总局:绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责近日,市场监管总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。在9月28日的新闻发布会上,市场监管总局食品安全总监孙会川表示,《规定》重点细化了餐饮连锁企业总部应当承担并落实的食品安全管理责任,着重解决一些餐饮连锁企业总部对门店管理“宽松软甚至...

连锁企业总部禁止转嫁食品安全责任,市场监管总局拟出新规

此前，部分连锁企业“加盟店出问题，总部不担责”，新规明确总部管理义务，避免出现“甩锅”现象。他同时也建议，要细化“总部连带责任”条款，如加盟店违规，总部未履行培训、检查义务的，应承担相应责任。陈音江表示，目前，很多头部企业已经建立了智慧化管理系统，比如AI监控后厨、区块链溯源等，但中小连锁企业可能...

食安新规指剑连锁餐饮,加盟店违规,总部也将担责

同时，《征求意见稿》还提出分级分类监管机制，将总部、分支机构、门店分别纳入省、市、县三级市场监管部门统一监管。如此自上而下的责任划分，进一步织密了监管网络，也让责任链条更清晰、更可追溯。这无疑是一次向“连锁品牌失控”亮剑的制度性纠偏。很多企业能在几年内实现千店、万店布局。说白了，就是在“低...

总部不得转嫁食品安全责任!连锁餐饮监管新规征求意见 - 知乎

总部不得转嫁食品安全责任!连锁餐饮监管新规征求意见来源:央广网国家市场监督管理总局为进一步强化餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任,加强对餐饮服务连锁企业的监督管理,近日,市场监管总局起草了《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定(征求意见稿)》,现向社会公开征求意见,意见反馈截止日期为2025年6月...

「渝论」两江评|连锁餐饮不能只盯“钱”不盯食品安全

在资本助推下，品牌方加速跑马圈地，蜜雪冰城门店超3万家，杨铭宇黄焖鸡突破2500家，不少品牌通过加盟模式实现估值翻倍。然而，一些连锁品牌重加盟费，轻安全管理，加盟商为压缩成本，在食材采购、人员培训上层层打折，形成 “收钱时强势，出事时甩锅”的乱象，食品安全意识随着规模扩张被稀释。连锁餐饮的发展不能只有速度，没有良心

外卖吃到发霉菜别慌!新规终结总部甩锅时代:你的餐桌安全,终于有人...

对比欧盟《通用食品法》按年营业额 10% 罚款的力度，国内新规最高 200 万元罚款对大型连锁威慑不足。但新规的意义更在于责任体系的重构，就像给连锁企业戴上 “紧箍咒”，让总部真正负起应有的责任。这场由新规引发的行业震荡，最终受益的将是每位消费者。当我们再点外卖、逛连锁餐馆时，不用再担心遇到问题后投诉...

市场监管总局:绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责_手机新浪网

市场监管总局:绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责格隆汇9月28日|据中新网,市场监管总局近日对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。在9月28日的新闻发布会上,市场监管总局食品安全总监孙会川表示,《规定》重点细化了餐饮连锁企业总部应当承担并落实的食品安全管理责任,着重解决一些餐饮连锁企业总部...

连锁餐饮的“信任危机”:杨铭宇黄焖鸡事件背后,加盟商监管如何破局...

加盟模式之痛:品牌“只收钱不管理”? 杨铭宇事件中,最刺眼的矛盾在于:总部宣称“定期巡查”,暗访中却未见踪影;致歉信里承诺“永久关店”,但涉事门店电话...对连锁餐饮企业而言,食品安全不是成本,而是投资;不是负担,而是生命线。当行业从“跑马圈地”转向“精耕细作”,那些愿意为了一勺食材、一张健康证、一次...

市场监管总局:绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责_凤凰网

《规定》明确,企业总部对全链条食品安全负有管理责任,每年必须将一定数额的营业收入用于食品安全管理,并对由于资金投入不足导致的食品安全问题承担责任。绝不允许餐饮连锁总部只收钱却不承担食品安全责任。“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅...

总部不得转嫁责任!连锁餐饮企业食品安全监管新规征求意见_管理...

央广网北京5月27日消息(记者邵蓝洁)为进一步强化餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任,加强对餐饮服务连锁企业的监督管理,近日,市场监管总局起草了《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定(征求意见稿)》,现向社会公开征求意见,意见反馈截止日期为2025年6月27日。

重磅信号!“总部不能甩锅了”,餐饮品牌怎么应对?_门店_应当_管理

该规定通过构建覆盖总部、分支机构和门店的三级责任体系,将食品安全管理要求贯穿于连锁餐饮经营的各个环节,体现了从被动监管向主动预防的管理思路转变。目前,该规定仍处于征求意见阶段,这为连锁餐饮企业提供了宝贵的缓冲期和准备时间。以下为对新规的深度解析: ...

新规发布!绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责_搜狐网

绝不允许餐饮连锁总部只收钱不担责【大河财立方消息】9月28日消息,市场监管总局日前对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》),加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理,督促其落实食品安全主体责任。在监管机制方面,《规定》明确,门店数量在10000家以上、1000—9999家、999家以下...

...山东省市场监督管理局关于印发山东省连锁餐饮服务食品安全监督...

经自查或检查发现不符合食品安全要求的,连锁餐饮服务企业总部应当立即采取整改措施;有发生食品安全事故潜在风险的,应当立即停止食品经营活动,并向所在地市场监督管理部门报告。第十二条实施统一采购和定点采购配送的连锁餐饮服务企业总部应当建立供货者评价和退出机制,对供货者的食品安全状况等进行评价,将符合食品安全管理要...