锐评丨停职、免职!绞肉机不能等“臭”了再洗
5月23日，有网友反映，浙江余姚市姚北实验学校食堂的绞肉机中有大量蠕动的蛆虫，现场画面令人作呕。当晚，余姚市联合调查组发布通报称，系该绞肉机在上次使用后未按要求及时规范清洗导致。余姚市已对违反校园食品安全的行为和相关责任人做出停职、免职的严肃处理。校园餐再现卫生安全问题，而且达到生蛆的程度，委实令人...
食堂绞肉机出现活蛆,食品安全监管不能总是“亡羊补牢”
还会引发公众对食品安全的恐慌和不信任。这种信任一旦被打破，重建将极为困难。食品安全监管，绝不是一场“亡羊补牢”的游戏。因此，食品安全监管不能仅仅依靠事后补救，而应将重心放在事前预防和事中监督上。
比食堂绞肉机生蛆更让人担心的是啥?校园食品安全不能再“裸奔”
客观地说，学校食堂出现绞肉机生蛆这种严重的卫生问题，是大错特错的。学校没有严格执行相关的卫生要求和标准流程，没有落实好食品安全主体责任，这是对孩子们健康的不负责。而学校领导在事情曝光后的“捂盖子”行为更是错上加错，这种做法不仅不能解决问题，反而会让问题变得更严重。这件事的影响是多方面的。对学...
小学食堂现大量活蛆 警惕形式主义吞噬校园餐安全防线|有一说一
目前，学校已对食堂进行全面消杀、清理。同时，余姚市将依法依规开展全面调查，对违反校园食品安全的行为和相关责任人进行严肃处理。从字面表述来看，活蛆的出现源于“上一次使用后未清理机器”，属偶发现象。但稍有生活常识的人都知道，蛆虫的滋生与聚集，需要一定时间的稳定环境。也就是说，该食堂日常的清洁管理并不...
「西街观察」校园食品安全不能“掩耳盗铃”
近日，浙江余姚一学校食堂绞肉机发现活蛆，对此官方通报对有关人员停职、免职处理。目前，学校已对食堂进行全面消杀、清理。这起学生食堂的食品安全事件，最初由学生家长陪餐时发现。经初步调查，家长反映绞肉机内有蛆虫的情况属实，系该绞肉机在上次使用后未按要求及时规范清洗导致。孩子的餐饮安全第一，一旦发现了...
学校食堂发现活蛆,家长陪餐当场发现,官方回应食品安全引热议!
这场本应 "展示安全" 的陪餐活动，早在一周前就被学校写入通知："诚邀家长走进后厨，共筑食品安全防线"。陪餐制度实施多年，本意是让家长亲眼见证食材清洗、加工流程，用 "透明厨房" 换取信任。事发当天，食堂工作人员特意换上了新的蓝色围裙，操作台上摆着刚切好的胡萝卜丁，不锈钢台面擦得能映出人影。但当...
学校食堂的绞肉机生蛆,多么令人恶心的一件事
万幸，令人恶心的场面终于被家长们看到。食堂里所有的工作人员，连带着学校的领导，也不得已承认。目前，学校已对食堂进行全面消杀，清理。同时，余姚市将依法依规开展全面调查，对违反校园食品安全的行为和相关责任人进行严肃处理。说得很冠冕堂皇，就差举一反三，不信谣，不传谣了。明眼人都能看得出来，学校食堂...
东湖快语|食堂绞肉机生蛆,校园食品安全漏洞为啥堵不住?
学校食品安全问题的根源复杂多样。一些学校食堂在采购、储存、加工等环节存在管理漏洞，导致食材不新鲜、加工不规范等问题频发；部分学校对食品安全的重视程度不够，缺乏有效的监管机制和应急预案，使食品安全问题得不到及时有效的解决。尽管各地陆续推广实行局长陪餐制、校长陪餐制、家长陪餐制，但实际上很多地方并没有...
学校食堂绞肉机现大量活蛆,为何只有陪餐家长看得见?
校园食品安全事关学生健康，必须干干净净、明明白白。让学生们吃上“放心餐”，让家长们能放心校园餐，相关各方必须各尽其力、各司其职。一方面，必须加强校园餐流程管控与责任落实，做到“明厨亮灶”，让校园餐晒在阳光下，才不至于“发霉”“生蛆”；另一方面，还要落实“师生共餐”“校长陪餐”等制度，督促...
比食堂绞肉机生蛆更让人担心的是什么
食品安全问题无小事，校园食品安全更是直接关乎孩子的健康成长。也因此，相关卫生要求和标准流程必须严格执行，不能有一丝一毫的懈怠。这次通报里说，绞肉机生蛆的直接原因是“未按要求及时规范清洗”，但也别把问题只归结到某个基层员工或某个环节。别的不说，从事情发生到处理事情，已经暴露出学校管理思维也“生锈...
网爆:“浙江余姚学校食堂绞肉机生蛆,校方反应引争议”火了
此事件在网络上持续发酵，网友看法不一。有网友愤怒指责：“学校首要任务是保障学生饮食安全，出了事第一反应竟是捂盖子，比蛆虫更恶心。”也有网友理性分析：“这次暴露的不仅是卫生问题，更是学校管理和应对危机的严重失职，希望后续能真正整改，给学生和家长一个安心的交代。”还有网友呼吁：“应加强对校园食品安全的...
马上评丨比食堂绞肉机生蛆更让人担心的是什么
食品安全问题无小事，校园食品安全更是直接关乎孩子的健康成长。也因此，相关卫生要求和标准流程必须严格执行，不能有一丝一毫的懈怠。这次通报里说，绞肉机生蛆的直接原因是“未按要求及时规范清洗”，但也别把问题只归结到某个基层员工或某个环节。别的不说，从事情发生到处理事情，已经暴露出学校管理思维也“生锈...
学校食堂怎么确保食品安全?这里印发学校食堂鼠类、苍蝇、蟑螂等有...
《四川省学校食堂有害生物防治工作指引》 01 总则 为有效防治学校食堂鼠类、苍蝇、蟑螂等有害生物,避免食品或者食品容器、工具、设备等受到污损,根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等相关规定,制定本...
...监管总局关于进一步加强校园食品安全工作的通知 - 中华人民共和国教育部政...
校园供餐体量巨大、用餐群体敏感、经营形式多样、责任主体多元、社会关注程度高,事关师生的身体健康和生命安全,是食品安全工作的重中之重。为巩固校园食品安全专项整治成果,进一步健全校园食品安全全链条防控风险的制度机制,强化校园食品安全保障,现将有关事项通知如下。
马上评丨比食堂绞肉机生蛆更让人担心的是什么
食品安全问题无小事,校园食品安全更是直接关乎孩子的健康成长。也因此,相关卫生要求和标准流程必须严格执行,不能有一丝一毫的懈怠。 这次通报里说,绞肉机生蛆的直接原因是“未按要求及时规范清洗”,但也别把问题只归结到某个基层员工或某个环节。别的不说,从事情发生到处理事情,已经暴露出学校管理思维也“生锈”了...
学校食堂绞肉机发现活蛆,当地通报
经初步调查,家长反映绞肉机内有蛆虫的情况属实,系该绞肉机在上次使用后未按要求及时规范清洗导致。 目前,学校已对食堂进行全面消杀、清理。同时,余姚市将依法依规开展全面调查,对违反校园食品安全的行为和相关责任人进行严肃处理。 原标题:《学校食堂绞肉机发现活蛆,当地通报》...
学校食堂绞肉机现大量活蛆,为何只有陪餐家长看得见?-上游新闻...
校园食品安全事关学生健康,必须干干净净、明明白白。让学生们吃上“放心餐”,让家长们能放心校园餐,相关各方必须各尽其力、各司其职。一方面,必须加强校园餐流程管控与责任落实,做到“明厨亮灶”,让校园餐晒在阳光下,才不至于“发霉”“生蛆”;另一方面,还要落实“师生共餐”“校长陪餐”等制度,督促相关责任方...
学校食堂再出问题,如何才能杜绝?
但此刻，绞肉机内的蛆虫正与墙上的荣誉证书形成刺眼对比。话说A级食堂、标杆示范学校都这个食物安全标准，其他学校的孩子们到底吃的是啥呀？简直不敢想象。事件曝光后，宁波市教育局迅速成立工作组赶赴现场，余姚市组建由纪委监委牵头的联合调查组。经查，涉事绞肉机长期未规范清洗，残留肉糜在潮湿环境中腐败生蛆。校...
...国家卫生健康委 市场监管总局关于进一步加强校园食品安全工作...
学校食堂和校外供餐单位的餐饮具消毒应以物理消毒为主,化学消毒仅限于因材质或大小原因无法热力消毒的餐饮具,餐饮具清洗消毒后应符合《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016)的规定。 由餐饮具集中消毒服务单位提供统一消毒或配送餐饮具服务的学校,要严格审查其消毒资质和能力,每批次索取并留存消毒合格...
比食堂绞肉机生蛆更让人担心的是什么
食品安全问题无小事,校园食品安全更是直接关乎孩子的健康成长。也因此,相关卫生要求和标准流程必须严格执行,不能有一丝一毫的懈怠。 这次通报里说,绞肉机生蛆的直接原因是“未按要求及时规范清洗”,但也别把问题只归结到某个基层员工或某个环节。别的不说,从事情发生到处理事情,已经暴露出学校管理思维也“生锈”了...