吃得放心,是预制菜的“金标准”_人民日报
值得注意的是,《食品安全国家标准 预制菜》是强制性国家标准,为生产企业划出“红线”,为食品安全兜牢“底线”,让监管执法更有依据,让消费者吃得更放心。 ——给消费者知情权和选择权。 消费者普遍关心的明示问题,国务院食安办、市场监管总局、商务部起草的推广餐饮环节自主明示的公告,征求意见稿中明确鼓励餐饮服务提供者
人民日报:给预制菜明明白白的未来,上班族吃得明白才安心
2026年初，人民日报就“西贝事件”发声，直指预制菜行业的核心矛盾：不是技术原罪，而是信息不透明。消费者不反对效率，但拒绝被蒙在鼓里。随着六部门新规落地、国家标准即将征求意见，预制菜已走到规范化临界点。真正的关键问题浮现：重建信任，靠“明厨亮灶”还是“强制标识”？“明厨亮灶”推行多年，成效显著。学...
预制菜将有国家标准!人民日报再发声:厘清“西贝事件”,给预制菜一...
人民日报再发声：厘清“西贝事件”，给预制菜一个明明白白的未来】1月22日，人民日报经济社会官微发布文章《厘清“西贝事件”，给预制菜一个明明白白的未来》。文章指出，关于预制菜，有几个关键问题需要进一步厘清。首先，到底什么是预制菜。其二，预制菜如何明示，这是消费者最关心的，同时也是最复杂的问题。其三，...
预制菜终于有国家标准,人民日报:以后吃得明明白白,再也不踩坑...
这次国家标准最核心的第一步,就是给预制菜“正名”,彻底终结概念混乱。草案明确规定,预制菜是“以食用农产品为主要原料,经清洗、切配、腌制等预加工,冷链或常温储存运输,加热或简单复配就能吃的食品”。更重要的是,它划清了边界,明确说啥不是预制菜:连锁餐饮中央厨房给自家门店送的食材、只洗切没烹制的净菜、速...
人民日报:给预制菜一个明明白白未来
其三,预制菜能不能安全地吃、有营养地吃。 其实,在现有监管格局下,预制菜配套的供应链管理,从中央厨房到运输配送、餐厨存储等,已经都有一系列的食品安全要求。“预制菜”是一个中性词,不应被简单贴上“好”或“坏”的标签。预制菜不是劣质产品的代名词,它可以做到安全、优质、健康。任何食品,包括现场加工的食品...
多部门就预制菜国家标准征求意见!《人民日报》:给预制菜一个明明...
《人民日报》:给预制菜一个明明白白未来 为切实维护消费者合法权益,促进产业高质量发展,国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案。 此外,市场监管总局、商务部等部门还将起草关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告,将于近日向社会公开...
人民日报:给预制菜一个明明白白未来,你愿意食用预制菜吗
然后，绕不开的核心问题：预制菜，能放心吃、有营养吗？其实，“预制菜”本身是个中性词，不代表劣质。在规范的供应链管理和严格的食品安全标准下，它完全可以做到安全、优质。风险不在于“预制”这个形式，而在于生产的任何一个环节是否违规。就像任何一家饭店的后厨如果乱来，现做的菜也一样危险。所以，关键还是靠...
人民日报:给预制菜一个明白的未来,让每一餐都吃得明明白白
这不是个例。米村拌饭在菜单上标注“央厨制作”，西贝在舆论压力下承诺缩短食材保质期、改用非转基因油。国家层面也在推进标准统一——2024年六部门明确预制菜定义，2025年国家标准草案已成型，未来或将强制要求餐饮企业明示预制程度。这些动作指向同一个方向：从“怕你知道”到“让你知道”。这不仅是合规，更是一...
人民论坛锐评 | 预制菜:如何做得明白、吃得放心
从行业发展的角度看,预制菜国家标准的制定,也将推动餐饮业形成更清晰的两条差异化发展路径。“标准化路径”通过中央厨房集约化生产降低人力成本、提升出餐效率,适合连锁餐饮、团餐等规模化场景;“现制优先路径”则通过“透明厨房”“现场制作”等场景,创新满足消费者对“现做现吃”的体验需求,适合高端餐饮、特色小店...
预制菜,人民日报发声_媒体聚焦_四川天府新...-四川天府新区成都片区
关于预制菜,信息需要更加透明,让消费者主动选择。预制菜的真正挑战不在于技术层面,而在于如何建立起消费者的信任纽带。餐饮业发展,终究要服务于人。餐饮业发展,既要追求高效便捷,更要满足公众吃得安心、吃得明白的刚需。这场讨论,要走向理性和建设性:以治理优化预制菜发展环境,推动企业行为规范与消费者的知情选择。
预制菜,人民日报发声
餐饮业发展,终究要服务于人。餐饮业发展,既要追求高效便捷,更要满足公众吃得安心、吃得明白的刚需。这场讨论,要走向理性和建设性:以治理优化预制菜发展环境,推动企业行为规范与消费者的知情选择。赢取公众信赖,行业发展才能有美好未来。 综合:央视新闻、新华社、人民日报
人民日报:给预制菜一个明白的未来,告别隐瞒才能安心
2024年，国家六部门联合出台新规，明确预制菜不得添加防腐剂，对杀菌工艺提出更高要求；2026年初，国务院食安办宣布将就预制菜国家标准公开征求意见。这些动作释放出明确信号：行业野蛮生长的时代正在结束，规范化、透明化是唯一出路。未来，真正能走得远的企业，不会回避“预制”两个字，反而会把它变成卖点。就像今天...
关于预制菜,看看人民日报怎么说
9月14日，人民日报发表了一篇微评。人民日报提到，预制菜关乎消费者的知情权，不仅关乎某家企业，还关乎行业健康发展；关于预制菜，信息需要更加透明，让消费者主动选择，餐饮业发展，既要追求高效便捷，更要满足公众吃得安心、吃得明白的刚需。为此，《人民日报》还连发了三个疑问：如何更清晰界定预制菜标准？如何...
人民日报:厘清“西贝事件”,给预制菜一个明明白白的未来_舆论场_澎湃...
1月22日,国务院食安办等部门宣布将对预制菜国家标准等公开征求意见。 近日西贝关店事件引发热议,有网友呼吁“不要浪费一次公共讨论的机会”。这件事情的原点就是预制
人民日报|厘清“西贝事件”,给预制菜一个明明白白的未来
今天进一步明确,国务院食安办已组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案;会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告,将于近日向社会公开征求意见。 关于预制菜,有几个关键问题需要进一步厘清。
人民日报海外版 - 让预制菜吃得更放心
让预制菜吃得更放心 图为云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会现场。 新华社记者 陈欣波摄 近年来,重庆市梁平区大力推动产业转型升级,加速产业集约集聚,形成200多家具有影响力的食品加工企业。图为该区一家食品公司车间,工人在生产线上加工豆干产品。 刘 辉摄(人民视觉)...
为何预制菜惹众怒?人民日报提明明白白未来解决方案
2026年初，西贝餐饮部分门店关闭的消息引发舆论关注，随之而来的是一场关于“预制菜”的全民讨论。消费者质疑：我们吃的真是现炒菜吗？人民日报随即发文《厘清“西贝事件”，给预制菜一个明明白白的未来》，直指问题核心——不是预制菜本身有问题，而是信息不透明带来的信任危机。预制菜，按国家六部委2024年定义，是指...
人民日报:给预制菜一个明白的未来,选择权交还消费者
最近，“预制菜”又上热搜了。不过这次不是因为哪家餐厅被曝全用料理包，而是因为国家真的要给预制菜立规矩了。2026年1月22日，国务院食安办宣布，将就预制菜国家标准公开征求意见。同一天，人民日报发文呼吁“给预制菜一个明明白白的未来”，两件事撞在一起，像是一个信号：这场关于“我吃的是什么”的争论，终于...
人民日报:厘清“西贝事件” 给预制菜一个明明白白的未来
今天进一步明确,国务院食安办已组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案;会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告,将于近日向社会公开征求意见。 在湖南宁乡经开区一家预制菜企业食品检测中心,工作人员在检测食品成分...
人民日报、新华社、央视集体发文,到底什么是预制菜_哔哩哔哩...
297.7万 85 01:14 百万播放 App 揭秘个别餐厅的半成品预制菜 402.3万 962 04:10 百万播放 App 农村大席出现预制菜!包装现拆罐头现开!网友:借个场地吃外卖? 36.2万 178 03:16 App 到底什么外卖还能放心吃啊,这哪是粥分明是生命催化剂 55.3万 843 04:18 App 315晚会后吃喝全中招!预制菜都塌房了!以后...