五星级酒店总经理直言摆摊不丢人:不觉得掉价
此前,“五星级酒店开始摆摊”引发热议。其中,郑州市永和铂爵国际酒店因菜品的多样性和现场的热闹程度,在网络上火了一把。酒店总经理雷玉明表示,菜品都出自星级大厨之手,食材、味道都可以保证,售价基本上和社区门店持平。面对“掉份儿”的质疑,其也非常坦然:“我们不觉得掉价、丢面子。”7月8日该摊位日营业额又创新高,突破了6万元,在2小时内便售卖一...
五星级酒店摆小吃摊,半小时售罄!经理:不在乎别人说掉价!
据了解,该五星级酒店厨师穿戴整齐,下午5点出摊,小龙虾卖38元一斤,6点基本售空。酒店总经理雷玉明表示,一天纯地摊收入3万左右。“我们也没觉得五星级酒店怎么了”,他直言不在乎别人说摆地摊掉价。视频显示,摆摊现场食客众多,现场厨师激动地表示,从十五岁踏入这个行业就没见过这么火的。7月6日17时20分,记者...
观澜亭|星级酒店上街摆摊:放下架子,或许是一条生路
放下架子,是双赢。星级酒店的大厨厨艺水平较高,菜品“飞入寻常百姓家”,酒店赚钱了,普通百姓也能一尝精湛厨艺。星级酒店摆摊,越来越在全国形成“涟漪”效应。据7月7日都市快报报道,杭州几家酒店快坐不住了。另一方面,越来越多的酒店摆摊,城市街道管理服务得跟上,要给摆摊的酒店提供方便又不影响交通的场地...
星级酒店:“摆摊”获赞接地气且释放消费活力
“五星级酒店没有高高在上,面子不值钱,效益是关键。”谈及外摆的初衷,雷玉明坦言,由于传统住宿和高端餐饮业务不达预期,酒店必须拓展新业务增收,“现在天气炎热,大排档和摊点人气火爆,我们便思考,五星级酒店能否进行这样的尝试”。雷玉明介绍,五星级酒店外摆,既要接地气,也要保持五星级的水准和市场差异化定...
五星级酒店摆摊日入3万,经理:面子不重要
不到40分钟,所有菜品被抢购一空,收银系统显示当日营收突破3万元。“这哪是摆摊?简直是‘降维打击’!”一位排队没买到的市民半开玩笑地抱怨。38元一斤的小龙虾,价格虽比街边摊贵些,但食客们掏钱格外爽快:“五星级酒店用的肯定是活虾,调料也放心,这钱花得值!”“面子?能当饭吃吗?”酒店经理老李站在...
《五星级酒店摆摊,经理说“面子不值钱”!》
雷经理说:“别人觉得五星级酒店摆摊掉价,但我们觉得,面子值多少钱?效益才是王道!”这话一出,我瞬间觉得这位经理是个实在人。在生活里,我们不也经常为了面子花冤枉钱吗?比如买个贵的包包,其实用起来和普通包没啥区别,但就为了那点虚荣心。可你看人家酒店,直接上干货,不搞虚的,这波操作太接地气了。
郑州五星级酒店放下身段马路牙子摆摊日入3万,经理:面子不值钱
走近这个不起眼的摊位,你很难将它与星级酒店联系起来。简易的桌椅,普通的电饼铛,唯一的区别可能是摊主们格外整洁的着装和专业的动作。但当你品尝第一口夹饼时,差异立刻显现:面粉选用本地小麦与五谷杂粮按特定比例调配,经过36小时发酵,饼皮香软有嚼劲;鸡蛋来自酒店合作的生态农场,蛋黄饱满,色泽金黄;酱料是...
郑州一五星级酒店摆地摊日入3万总经理说面子不重要
"不在乎别人说摆地摊掉价!"酒店经理扯着嗓子打包时坦言,"后厨每天备料剩三成,不如让好手艺直通百姓餐桌。"争议中的消费密码 尽管网友质疑"小龙虾38元比市场贵一倍",但现场食客用钱包投票:"五星级卤汤配方确实香,猪头肉比熟食店干净多了!"民生频道记者观察发现,98元/斤的椒麻鸡最先售罄。当酒店后厨的秘制...
#摆摊五星级酒店经理说面子不值钱# 近... 来自大河报 - 微博
近日,河南郑州。一家五星级酒店“摆地摊”爆火,日收入3万,引多家酒店纷纷效仿。经理:“不觉得掉价,面子值几个钱。”#五星级酒店摆地摊日入3万#(编辑:刘鑫) L大河报的微博视频 小窗口 û收藏 转发 评论 ñ1 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候......
郑州一五星级酒店街边摆摊 菜品开卖40分钟售罄 日入3万 总经理:不...
郑州一五星级酒店街边摆摊 菜品开卖40分钟售罄 日入3万 总经理:不觉得掉价 面子值多少钱 7月6日(报道时间),河南,郑州一五星级酒店街边摆摊,菜品开卖40分钟全部售罄,一天收入3万元。总经理直言:不觉得掉价,面子值多少钱。《生活帮》编辑 吴文秀
五星级酒店摆地摊,日入3万?面子不值钱,活下去才硬道理!
酒店巧妙利用了专业形象带来的信任溢价,让顾客心甘情愿,为"五星级大厨亲手装盒"的仪式感买单,更在社交媒体上,制造出"五星级路边摊"的魔幻传播效应。 情感破冰:主动示弱反获品牌升级 "面子不值钱,活下去才硬道理"——雷玉明总经理这句话,堪称年度最佳营销话术。当高端品牌,主动撕下高冷标签,反而与大众...
五星酒店摆摊爆火:中国人抛弃面子消费背后真相
酒店经理那句"面子在现实面前不值钱"的道破天机。当经济下行压力传导到每个家庭的钱包,消费者开始像上市公司般精打细算。五星级酒店放下身段摆摊的成功证明:能主动撕掉虚荣标签的商家,反而赢得了更广阔的市场。消费降级不是生活品质的降级,而是消费理性的升级。当五星酒店的外卖盒和大排档的塑料袋一起出现在地铁...
五星级酒店摆地摊引热潮:2小时售罄日入6万元,外卖业务将上线
近日,全国部分城市多家星级酒店开启摆摊模式,以“星级手艺、街头价格”撬动消费市场,引发消费者热议。“美食真正走出来,流动起来了!”“挺好的,比夜市刺客强”“我们楼下宴会厅也出来摆摊了,味道一般也不算便宜”——对于星级酒店外出摆摊的行为,网友们评价不一。五星级酒店卖“地摊货”,是否“掉价”,市场...
五星级酒店摆摊日赚3万,经理:不嫌_掉价_
五星级酒店摆摊记:38元小龙虾被疯抢,经理笑称"面子不如里子"下午5点整,郑州金水东路的永和铂爵国际酒店门口突然热闹起来。戴着雪白高帽的厨师推着餐车出现,揭开保温箱的瞬间,麻辣小龙虾的香气猛地窜出来,排队的人群立刻骚动起来。"给我来两斤!""我要卤猪蹄!"不到40分钟,餐车上最后一份怪味花生被抢光。穿...
五星级酒店摆地摊日入3万:消费降级时代的“反差营销”高招
身份反差的传播密码当抖音视频里西装革履的经理帮着打包卤味,"五星级酒店摆地摊"的戏剧冲突已天然具备热搜体质。经理雷玉明那句"面子不值钱"的宣言,实则是企业放下身段拥抱市场的宣言。这种身份落差形成的视觉冲击,比任何广告都更具穿透力。品质反差的价值重构普通地摊15元的怪味花生,在这里同样卖15元——但出自...
五星级酒店摆地摊日入3万:高端餐饮的“降维打击”还是无奈求生?
"面子不值钱,现金流才值钱。"雷玉明总经理的直白道破行业真相。这家五星级酒店用"行政总厨掌勺+地摊定价"的组合拳,完成了从商务宴请到市井消费的硬着陆。那些曾经用于雕花摆盘的厨具,现在正批量生产着用塑料袋打包的麻辣小龙虾。 困局:高端餐饮的"三座大山" 商务宴请的坍塌首当其冲。2024年企业差旅预算普遍削减30...
摆摊五星级酒店经理:面子不值钱 生存才是硬道理_新闻频道_中华网
摆摊五星级酒店经理:面子不值钱 生存才是硬道理(2) 起初团队一片反对声,但老李坚持:“穿厨师服怎么了?就是要让人知道,五星级酒店也能做老百姓吃得起的菜!”主厨王师傅从业二十年,第一次体会到什么叫“手忙脚乱”。他原本负责酒店高端宴席,现在却要站在街头给小龙虾称重。刚开始真别扭,后来听见客人夸“比大...
五星级酒店“下凡”摆摊,雷玉明与郭庆的“反差萌”生存哲学
”这种担忧并非空穴来风,毕竟在传统认知中,五星级酒店与街头地摊之间存在着一道不可逾越的鸿沟。然而,雷玉明语气坚定,掷地有声地回应:“我们也没觉得五星级酒店怎么了,面子在现实面前不值钱,先活下来才是最重要的。”他深知,在市场寒冬下,固守传统无异于坐以待毙。餐饮总监郭庆则从市场需求角度补充道:“...