...外卖“凑合了事”?——部分餐饮堂食外卖“双标”现象调查-新华网...
外卖用冻肉,堂食用鲜肉;外卖用陈米,堂食用新米……近日,有媒体报道称部分餐饮商家存在堂食外卖“双标”现象。花同样的钱点同款食物,外卖和堂食吃到的食物品质是否存在不同?外卖“缩水”背后原因何在?记者近日走访多家餐饮商家,针对堂食与外卖“差别对待”一事展开调查。 堂食外卖“差别对待”? “感觉很多菜堂食很好吃,点外卖就变了味
堂食和外卖“双标”?“顾客一般吃不出来”,多地餐馆被曝→
多家店铺的可乐、雪碧等瓶装饮料,外卖价格比堂食高近50%,且普遍标注“单点不送”。以张先生的烤串店为例:可乐堂食3元,外卖5元;淀粉肠堂食5元,外卖5.18元;豆腐干3串堂食7.5元,外卖8.94元。 分量与加工流程的“缩水”则更具隐蔽性。在某川菜馆点同一道“鱼香肉丝”,堂食分量明显大于外卖。外卖餐盒底部被设计成...
外卖堂食“双标” 别让网上订餐成“糊涂账”_央广网
记者近日调查发现,不少餐饮店都在实行堂食和外卖的双重标准。(《法治日报》) 同一家店,将外卖与堂食区别对待。消费者花同样的钱点同款食物,外卖和堂食吃到的食物品质却不同。 比食材新旧差异更隐蔽的“双标”,藏在更多消费细节里。火锅店的堂食肥牛卷纹理分明,外卖的碎肉却拼不成片;面馆的堂食汤底熬足8小时,外...
饭店老板称不搞“双标”就活不下去,还有理了!
一、现象曝光：外卖与堂食的“双标”真相 近日，多家媒体曝光餐饮行业普遍存在的堂食与外卖“双标”现象，引发社会广泛关注。记者在北京、天津、河北等地调查发现，部分餐饮店为降低成本、应对平台压力，在食材品质、加工方式、分量控制等方面对堂食和外卖采取截然不同的标准。例如，河北廊坊某烤串店堂食使用当天现宰羊肉...
外卖堂食怎可“双标”-新华网
近日有调查发现,不少餐饮店实行堂食和外卖的“双标”策略,堂食使用新鲜食材,外卖则使用冷冻肉或预制菜。此外,分量与加工流程也有所不同。外卖平台抽成、包装费等的存在给了商家成本压力;外卖交易的“非现场性”使消费者取证困难,又给了商家“双标”的操作空间。然而这种“双标”绝非简单的经营策略,而是触及...
堂食与外卖“双标”,怎么成了生意经?
同一家饭店、同一道菜，在店里吃是鲜肉炭烤、现炒热菜，一旦改成外卖，就可能变成冷冻肉速热；堂食炒菜用压榨花生油，外卖则改用桶装调和油；堂食米饭选用当年新米，外卖则使用价格低廉的陈米。近日，《法治日报》的调查揭开了餐饮行业的一个普遍现象：外卖与堂食的食材“同名不同质、同价不同货”。这种“双标”...
外卖堂食“双标”乱象
7月18日公布的这项针对京津冀地区餐饮行业的深入调查显示，超过六成受访餐饮店存在"外卖与堂食双标"现象，这种差异化经营策略已成为行业潜规则。调查团队历时三个月，暗访了北京、天津、石家庄等地200余家不同规模的餐饮门店，发现商家在外卖与堂食的食材选用、制作工艺和分量标准上存在系统性差异。在食材选择方面，调查...
堂食与外卖“两副面孔”,玩“双标”的商家走不远
堂食与外卖“两副面孔”，这种现象正在不少饭店上演，店家的做法也五花八门。据报道，除了在食材上有鲜肉、冻肉之分，一些饭店在油品、分量和价格上也搞起了“双标”——堂食炒菜用花生油，外卖则用调和油；堂食米饭用新米，外卖用陈米；即便是同样的价格，外卖的分量却因打包盒的“猫腻”而“缩水”；而加上配送...
外卖堂食“双标”乱象,消费者权益岂能被“双标”
然而，堂食外卖双标乱象，不仅是对消费者的欺骗，更是对食品安全和品质的漠视。规范乱象，不能只靠商家自觉整改，更需要监管部门加大执法力度，明确要求平台标注食材来源、加工方式等信息，让消费者点的明白，吃的放心。毕竟，在竞争激烈的餐饮市场，只有用真心和诚意对待每一位顾客，才能赢得长久的口碑和市场。来源 |...
外卖堂食双标?如此“卖相”卖掉了口碑
堂食用鲜肉外卖用冻肉；堂食的菜现场制作，外卖靠预制；堂食炒菜用压榨花生油，外卖用桶装调和油；酒水饮料，外卖价格能比堂食高近一半，且普遍标注“单点不送”；堂食餐具起码有清洗消毒流程，外卖餐具可能有变形异味、毛刺霉点……据法治日报报道，不少餐饮店都在耍堂食和外卖“双标”的把戏，外卖质量大打折扣。堂食...
外卖堂食存在“双标”,食品安全不应看人下菜碟
记者近日调查发现，不少餐饮店都在实行堂食和外卖的“双标”策略。（7月17日 《法治日报》）无独有偶，不少主打“现炒”的炒菜店铺都存在着类似的“双标”行为：外卖下单后，服务员从冷藏柜取出预制菜包装，加热后倒入餐盘出餐，而在堂食点单时，则是现炒现做出餐。除在食材方面存在着“双标”外，在辅料上也有天差地别的“双标
外卖堂食“双标”别让网上订餐成“糊涂账”
外卖软件的出现，为人们用餐提供了极大便利。但“双标”的存在，让便利成了“陷阱”。消费者看到的是堂食实拍图，收到的是偷工减料品；评价区晒的是堂食体验，误导的是外卖下单者，活生生将线上消费变成了“盲盒交易”。信息不对称成了部分商家的生财之道。有餐馆老板直言：“顾客不在现场、看不到后厨，用冻品...
堂食外卖“双标”的商家只会自砸招牌
不少消费者直言，这种“双标”的商家让消费者感到被“背刺”、被糊弄。对那些算计消费者、不讲诚信的商家，消费者自然也会选择用脚投票，不仅会“拉黑”外卖，恐怕还会“避雷”堂食，最后影响的是商家的长远发展。 长期以来，餐饮商家引入外卖，需要在平台、消费者各方之间形成平衡。一方面，商家要考虑平台抽成、...
新华社:堂食外卖搞双标得治!
堂食用当天鲜肉,外卖用冷冻肉;堂食现场烹炒,外卖多是预制菜;外卖价格更高,分量却更少……近期,部分餐饮商家对堂食和外卖采取不同标准的做法,引发消费者不满。要刹住“双标”歪风,监管要统一线上线下标准并严格执法,平台需要求商家公开关键信息,如是否使用预制菜、主要食材来源等,商家必须诚信自律、明示差异,消费者也...
刷新三观,商家竟然双标!堂食和你点的外卖是两个配方?
有个网友较真，在某连锁餐厅同时点了堂食和外卖的同一道菜，拿到实验室检测，结果发现外卖版的蛋白质含量比堂食低30%，脂肪含量高20%。他找商家理论，商家说"外卖配送会流失营养"；找平台投诉，平台说"我们只负责牵线搭桥"；找市场监管，人家说"需要你提供购买凭证、检测报告、商家承认双标的录音"。最后他花了800...
外卖“双标”门:舌尖上的信任危机与治理破局
当冻品伪装鲜肉成为潜规则，当包装费逼近食材成本，这不仅是对消费者权益的践踏，更是对餐饮行业根基的腐蚀。堂食与外卖的“双标”本质是数字时代餐饮信任体系的坍塌预兆——它暴露了平台资本裹挟下商家的生存困境、监管对技术性欺诈的滞后，以及消费者在算法牢笼中的无力感。破局之道不在道德说教，而在构建“透明-...
堂食外卖“双标”,顾客不能成唯一输家
有媒体报道,记者当作顾客去饭店吃饭,“这是新鲜的,您放心吃。”河北廊坊某烤串店老板张先生指了指桌上色泽鲜亮的现成烤串,接着又掂了掂手中的冷冻串说,“这些是外卖用的,不一样。”天津某菜馆老板坦言,堂食炒菜用压榨花生油,外卖则改用桶装调和油;堂食米饭选用当年新米,外卖则使用价格低廉的陈米。(7月19日 央...
堂食与外卖“双标”商家走不远
日前，饭店老板称不搞“双标”就活不下去这一话题引发关注。据报道，某烤串店堂食和外卖大不相同：供堂食的烤串，羊肉当天现宰，蔬菜清洗干净，而外卖则统一使用冷冻肉，先油炸再电烤，8分钟内即可完成从接单到打包的全流程。烤串店老板介绍，冷冻肉提前腌制，加了不少香料，就算配送后口感变差，顾客一般也吃不...
餐厅堂食与外卖品质不同?消费者知情权不应打折扣→
近日,“堂食用鲜肉现炒外卖用冻肉预制菜”的话题登上热搜,引发网友讨论,不少消费者表示,同一家店堂食与外卖的味道简直是“两模两样”。 网友:“爱吃外卖的我天塌了” 商家:“不搞双标就活不下去” 目前,餐厅的双标行为主要体现在: 一是食材双标...
听·见|外卖、堂食“双标”?这个“真”必须得较
近日，有媒体报道部分餐饮店实行堂食和外卖的双重标准：客人来店里，“肯定得用新鲜食材”；客人点外卖，则统一使用冷冻食材。图片来源：视觉中国如此“双标”为哪般？商家倒出自己的苦水——相比堂食，外卖业务更多面临时间和成本上的压力。一句“不搞双标，就活不下去”，表面在说餐馆生存环境之艰难，实际却折射出“...